国际上饭店业的食品饮料成本率一般为( ),在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。
A、5%—15%
B、20%—30%
C、30%—35%
D、40%—55%
随着旅游业、饭店业的兴起和发展,酒吧融合进入饭店业,并越来越显示其重要性,酒吧进入饭店业是在()。
A、18世纪中叶
B、19世纪初期
C、19世纪中叶
D、20世纪初期
旅行社业与()并称旅游业的三大支柱。
A.旅游景区景点、旅游交通业
B.饭店业、旅游交通业
C.旅游交通业、旅游购物业
D.饭店业、旅游餐饮业
旅游饭店的行业规范具有国家法律地位,适用于中国旅游饭店业协会会员饭店。()
督导是饭店业中的()。
A、新入职员工
B、无管理责任的员工
C、管理人员
D、基层服务员工