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题目

饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,是根据餐厅的接待量和()。

A、翻台率

B、客流量

C、服务形式

D、排班方法

相关标签: 接待量   客流量  

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