为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果？由于苯甲酸难溶于水，食品防腐时一般都使用苯甲酸钠，但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身，为此保

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下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）

A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4

B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

C、分子态的苯甲酸抑菌作用强

D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

对氨基苯甲酸（PABA）的拮抗药是（）。
A.叶酸
B.克拉维酸
C.磺胺
D.苯甲酸

Kedde反应所用的3，5-二硝基苯甲酸试剂，其中B液指的是（　）

在100mL0.1mol/L苯甲酸溶液中加入loml1.0mol/L的HCl，溶液中保持不变的是（）。A:解离度
B:pH值
C:苯甲酸的浓度
D:苯甲酸的Ka

盐酸普鲁卡因的化学名称是

A．4-(丁氨基)苯甲酸-2-(二乙氨基)乙酯盐酸盐

B．4-氨基苯甲酸-2-(二甲氨基)乙酯盐酸盐

C．3-(丁氨基)苯甲酸-2-(二乙氨基)乙酯盐酸盐

D．3-(丁氨基)苯乙酸-2-(二乙氨基)乙酯盐酸盐

E．4-氨基苯甲酸-2-(二乙氨基)乙酯盐酸盐