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土壤固结
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菜点的（）是判断菜点是否新鲜的关键指标。
A、色泽
B、香气
C、味道
D、形态
扦插空气湿度以（）为宜。
A、50-60%
B、60-70%
C、70-80%
D、80-90%
试述食虫植物在园林中的应用价值。
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
A、俄式服务
B、法式服务
C、英式服务
D、美式服务
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
A、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水
B、蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水
C、蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水
D、蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水