依据（）可以判断该补充剂中某种营养素是否过量。
A、营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量
B、营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量
C、每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL
D、每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI
E、每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。

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反映烹调过程中，食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。

A、营养素损失系数

B、营养素保留因子

C、营养素保留率

D、营养素损失比

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37对中国保健食品的理解错误的是A营养素补充剂以补充人体所需的营养素为目的B蛋白粉是我国较常见的营养素补充剂C以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导，满足群众保健需求的营养素可以成为我国保健食品D营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品是我国保健食品的主要组成E我国营养素的功能定位为调节机体功能，降低疾病的发生的风险因素

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平衡膳食是指()

A、供给机体足够的营养素

B、供给机体所需要的全部营养素

C、供给机体足够的热能

D、供给机体足够的热能和营养素

E、供给机体足够的热能和各种营养素，并保持它们之间适当的比例

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牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是（）。

A.维生素A营养素缺乏病的症状

B.维生素B2营养素缺乏病的症状

C.维生素K营养素缺乏病的症状