调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()
A、乳糖和脂肪
B、乳糖和维生素
C、酪蛋白和乳清蛋白
D、酪蛋白和球蛋白
E、乳糖和酪蛋白
蜡样芽胞杆菌能产生
A、淀粉酶和溶菌酶
B、卵磷脂酶和酪蛋白酶
C、卵磷脂酶和淀粉酶
D、酪蛋白酶和淀粉酶
E、卵磷脂酶和溶菌酶