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题目
利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）
A、玉米粉和有氧
B、大豆粉和有氧
C、玉米粉和无氧
D、大豆粉和无氧
相关标签： 玉米粉 酵母菌
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熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，()，拌匀。
A.用煮沸的牛奶浇注
B.用煮沸的克司得粉浇注
C.加入水和牛奶
D.加入溶化的黄油
维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是()。
A、奶粉
B、面粉
C、玉米粉
D、谷类粉
观察白假丝酵母菌厚膜孢子A.酵母浸膏磷酸盐琼脂
B.玉米粉聚山梨酯一80琼脂
C.尿素琼脂
D.马铃薯葡萄糖琼脂
E.左旋多巴一枸橼酸铁和咖啡酸培养基
用于分离新型隐球菌A.酵母浸膏磷酸盐琼脂
B.玉米粉聚山梨酯一80琼脂
C.尿素琼脂
D.马铃薯葡萄糖琼脂
E.左旋多巴一枸橼酸铁和咖啡酸培养基
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
下列()除外，老年人便秘可多食用。
A.玉米粉
B.肉类
C.核桃
D.芝麻