各餐供应的营养素()。
A、早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
B、早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
C、午餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
D、早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
相关标签: 蛋白质 高质量
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
A优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
下列有关蛋白质工程的说法正确的是
[ ]
A.蛋白质工程无需构建基因表达载体B.通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C.蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶D.蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
评价食物蛋白质的质量主要取决于( )。
A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E、以上都不是
以下蛋白质不是优质蛋白质的是()
A、蛋类蛋白质
B、肉类蛋白质
C、大豆蛋白质
D、大米蛋白质