题目

(单选题)甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜()。

A优质蛋白质占全日总蛋白质的50%

B优质蛋白质占全日总蛋白质的60%

C优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上

D优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右

E优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右

相关标签: 蛋白质   甲状腺  

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盐析分离蛋白质的依据是A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB.蛋白质是两性电解质SXB

盐析分离蛋白质的依据是

A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

B.蛋白质是两性电解质

C.蛋白质分子大小不同

D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

采用蛋白质电泳的方法分离蛋白质主要依据是()。

A、蛋白质酸碱性不同

B、蛋白质分子量

C、蛋白质结构不同

D、蛋白质的活性不同

E、蛋白质所带电荷不同

第因子缺乏类型杂合子表现为()

A、b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80%

B、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80%

C、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50%

D、a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80%

E、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是

A、粗蛋白质

B、精蛋白质

C、半微量精蛋白质

D、微量精蛋白质

E、动物性蛋白质

被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。

A、蛋白质的消化率

B、蛋白质的净利用率

C、蛋白质的生物价

D、蛋白质的功效比值

E、氨基酸评分

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