搜题
题目
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
- A.塔塔粉
- B.发酵粉
- C.面包改良剂
- D.蛋糕油
相关标签： 发酵粉 改良剂 粉末状 酒石酸
提示：未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
答案
查看答案
搜题
相关试题
做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用到一种发酵粉，是化学疏松剂。包含两种化学药粉--（）放到湿面里，就冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多小洞。
A、NaHCO3、NaH2PO4
B、Na2CO3、NaH2PO4
C、NaHCO3、Na2HPO4
D、Na2CO3、Na2HPO4
下列生活小窍门错误的是()。
A.白色衣服染上污迹，用一定比例的硼砂和水的溶液涂抹，即可去掉B.烤炉里的污物，在烤炉冷却后将盐撒在上面，几小时后用湿海绵体擦拭即可C.用喷洒过白醋和冷水的混合溶液的毛巾擦玻璃，玻璃即可洁净透亮D.将发酵粉倒人马桶，几分钟后撒人醋，清洗干净后即可去除马桶异味
A.白色衣服染上污迹，用一定比例的硼砂和水的溶液涂抹，即可去掉B.烤炉里的污物，在烤炉冷却后将盐撒在上面，几小时后用湿海绵体擦拭即可C.用喷洒过白醋和冷水的混合溶液的毛巾擦玻璃，玻璃即可洁净透亮D.将发酵粉倒人马桶，几分钟后撒人醋，清洗干净后即可去除马桶异味
某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：
编号
纯净水
白糖
发酵粉
瓶口处理方式
1号瓶
400ml
10g
1g
套上气球，并用线扎紧瓶口
2号瓶
400ml
10g
不加
套上气球，并用线扎紧瓶口2天后，实验现象如下，请据此回答：
编号
现象
1号瓶
不断冒出气泡，气球膨大
2号瓶
不冒气泡，气球不膨大（1）2号瓶在该实验中起______作用．
（2）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明在发酵过程中产生了______．（3）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了______．（4）取下套在1号瓶口的气球能够闻到___\_，这说明发酵过程中产生了______．