[单选]（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
A．木糖醇
B．白糖
C．红糖
D．蜂蜜

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碱性物的来源有（）。

A、氨基酸脱氨基产生的氨

B、肾小管细胞分泌的氨

C、蔬菜中含有的有机酸盐

D、水果中含有的有机酸盐

E、以上都是

非水碱量法不用于下列哪种药物的测定A:有机弱碱
B:有机弱酸
C:有机酸的碱金属盐
D:有机碱的硫酸盐E．有机碱的有机酸盐

用库仑滴定测定某有机酸的摩尔质量，溶解0.0231g纯净试样于乙醇-水混合溶剂中，以电解产生的OH－进行滴定，通过恒定电流0.0472A，经过402秒到达终点。计算有机酸的摩尔质量。

焦山楂中

生物碱盐类的溶解性规律正确的是（）

A、一般易溶于水，可溶于醇，难溶于亲脂性有机溶剂

B、生物碱在酸水中成盐溶解，加碱后又游离析出沉淀

C、有机酸盐溶解度大于无机酸溶解度

D、含氧无机酸盐溶解度大于不含氧无机酸盐溶解度

E、大分子有机酸盐溶解度大于小分子有机酸盐溶解度