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广东菜的特点之一是广博奇异，善用()。
A.活鱼活虾
B.山珍海味
C.生猛海鲜
D.鲜活原料

相关标签：广东菜

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广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工()。

A.精细

B.细腻

C.粗燥

D.讲究

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以下对广东菜描述正确的是()。

A、善于用葱香调味

B、取料广博杂奇而重“生猛”

C、特别讲究刀工、火工、造型，擅长炖、焖、煨、焙

D、烹调方法多而善于变化，长于炒、泡、清蒸、煲

E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长

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