饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和()。

A.面团膨松剂

B.面筋改良剂

C.面团乳化剂

D.面糊发泡剂

[问答题]土壤结构改良剂的概念？

阅读分析题：松——人类的益友 祖国名山大川无处不有松，园林庙宇必植松，街头绿地点种松，即使区区斗室，也要在精美的花架上配置典雅的盆松。 松，常绿乔木。当严寒降临，百花凋谢，万木萧疏之时，她仍以苍翠的雄姿，巍然挺立。 松为长寿树种之一，少者百岁，长者逾千。因此，从古至今习以松象征长寿。 松，其木材以坚韧而富弹性、刚柔相宜不变形的优良品质而著称。松木中富含松脂，极耐水浸和雨淋而不朽。松脂亦为绝妙的防腐剂和驱虫剂。因而，松木在建筑、桥梁、矿柱、电杆、车辆和枕木等工业用材上是首屈一指的。松针亦被人们称为一宝，可提取芳香油，是工业和医药的重要原料，并可加工成营养丰富的好饲料——松针粉；松脂可提炼松香和松节油，是很多工业部门必需的原料；其枝桠也并非废料，可制农具及工具把柄。经加工，粉碎和刨削处理后，还可加工成纤维板和刨花板；松烟墨是制造油墨和墨的重要原料，松籽富含营养，可食；树皮在农业和园艺中，大有用武之地。加工成树皮块和树皮粒，在公园内可做各种装饰，供人们观赏。生产的树皮堆肥、土壤改良剂及花盆用土，有助于改良土壤的耕作性，有利于土壤保持水分，形成团粒结构，对作物的良好生长和花卉的花繁叶茂会起到催化的作用。 很多松树会吸收有毒气体，并挥发和分泌出有很强杀菌能力的“杀菌素”。松树放出的臭氧，是结核菌的大敌，因此，肺结核疗养院常以幽静的松林为最佳选地。本文的中心意思是什么？

[单选]下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是（）阅读下面短文，完成1～5题。俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0～4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多数也是添加剂的功劳。腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂︰从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加速等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%～0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。
A．延年益寿的功能
B．改善食品外观和味道的功能
C．防病抗病功能
D．防腐保鲜功能