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题目
罐头工艺加工的酱卤肉制品的微生物指标应检测()
A、菌落总数、大肠菌群
B、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
C、商业无菌
D、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
相关标签： 大肠菌群 沙门氏菌 葡萄球菌
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相关试题
水中大肠菌群指标是指（）
A、发现一个大肠菌群的最小水量
B、发现一个大肠菌群的最大水量
C、发现大肠菌群的最小需水量
D、1L水中大肠菌群的个数
E、以上都不是
44.5℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群A.细菌总数B.总大肠菌群C.粪大肠菌群D.粪链球菌群E.
5℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群
A.细菌总数
B.总大肠菌群
C.粪大肠菌群
D.粪链球菌群
E.肠球菌总数
生活饮用水微生物检测项目包括（）。
A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌
B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数
C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌
E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
土壤大肠菌值是（）。
A、100g土壤发现的大肠菌群数
B、发现大肠菌的最少土壤克数
C、1g土壤中发现的大肠菌群数
D、发现1个大肠菌群的土壤千克数
E、土壤中大肠菌群数
食品中大肠菌群测定的结果阳性的判定依据是
A、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性
B、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性
C、乳糖管发酵不产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性
D、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性
E、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性