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[填空题]由鱼肉片20%、已绞碎的牛肉20%、胡萝卜60%制成的罐头食品

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低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

男性,27岁。在旅途中进食罐头食品,10小时后感到全身乏力、头痛、头昏,很快出现眼睑下垂,复视,发音不清,吞咽困难,步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。最可能致病菌是()。

A、沙门菌

B、变形杆菌

C、葡萄球菌

D、肉毒杆菌

E、致病性大肠杆菌

符合罐头食品的商业无菌的条件是:()

A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;

B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;

C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;

D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;

某粮油公司为增值税一般纳税人,其主管各种杂粮、食用植物油,并兼营烟酒、食品、饮料和罐头食品。2013年5月取得杂粮,食用植物油含税收入117000,烟酒含税销售收入30000元,食品、饮料和罐头食品含税销售收入58000元。该公司2013年5月份的销项税额为()元。

A.26246.50

B.29786.32

C.271238.89

D.23584.07

男性,27岁。在旅途中进食罐头食品,10小时后感到全身乏力、头痛、头昏,很快出现眼睑下垂,复视,发音不清,吞咽困难,步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。该病人的首选治疗是()。

A、洗胃

B、补液及纠正电解质紊乱

C、注射多价抗毒血清

D、抗生素应用

E、给予神经肌肉兴奋剂

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