南开大学选修课专业《茶文化赏析(麦课)》作业及答案1
搜题
1、高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?()
A.85-90度
B.沸水
C.80度左右
D.75度左右
本题答案:
C
C
2、茶道一词是由谁首先提出来的?()
A.皎然
B.陆羽
C.卢仝
D.荣西禅师
本题答案:
A
A
3、茶韵中音韵是指什么?()
A.茶叶的声音
B.泡茶的声音
C.铁观音的观音韵
D.乌龙茶的韵味
本题答案:
C
C
4、《七碗茶歌》的作者是谁?()
A.卢仝
B.李白
C.李商隐
D.皎然
本题答案:
A
A
5、西湖龙井的独特韵味是什么?()
A.香韵
B.冷韵
C.形韵
D.雅韵
本题答案:
D
D
6、陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?()
A.铁观音
B.毛尖
C.普洱茶
D.乌龙茶
本题答案:
C
C
7、茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?()
A.陈韵
B.香韵
C.味韵
D.形韵
本题答案:
A
A
8、在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?()
A.秦朝
B.魏晋时期
C.唐宋时期
D.明清时期
本题答案:
C
C
9、现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?()
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
本题答案:
D
D
10、茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?()
A.运送丝绸
B.运送大米
C.茶马互易
D.运送金银
本题答案:
C
C
11、红茶在哪一时期传入英国?()
A.17世纪
B.16世纪
C.15世纪
D.14世纪
本题答案:
A
A
12、周昉是唐代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像,下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?()
A.《调琴啜茗图卷》
B.《簪花仕女图》
C.《执扇仕女图》
D.《仕女图》
本题答案:
A
A
13、我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?()
A.《大观茶论》
B.《神农本草经》
C.《茶经》
D.《天工开物》
本题答案:
C
C
14、黄茶的最大特点是?()
A.黄汤
B.黄叶
C.高香持久
D.绿叶红镶边
E.汤色清亮
本题答案:
A
A
15、午子绿茶的茶韵是什么?()
A.幽韵
B.雅韵
C.冷韵
D.岩韵
本题答案:
A
A
16、茶与茶文化向国外传播,最早可以追溯到什么时期?()
A.公元三至四世纪
B.公元四至五世纪
C.公元五至六世纪
D.公元六至七世纪
本题答案:
B
B
17、现在的日本茶道分为两种,一种是煎茶道,另一种是?()
A.煮茶道
B.点茶道
C.抹茶道
D.蒸青茶道
本题答案:
C
C
18、一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗?()
A.《走笔谢孟谏议寄新茶》
B.《谢木韫之舍人赐茶》
C.《饮茶歌诮崔石使君》
D.《一字至七字诗·茶》
本题答案:
A
A
19、下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是?()
A.致静
B.致清
C.导和
D.修身
本题答案:
D
D
20、茶马古道有几条主线?()
A.1条
B.2条
C.3条
D.很多条
本题答案:
B
B
21、下列诗中,哪首写到了茶?()
A.《走笔谢梦谏议寄新茶》
B.《饮茶歌诮崔石使君》
C.《寒夜》
D.《试院煎茶》
本题答案:
ABCD
ABCD
22、世界三大饮料是指哪些饮品?()
A.牛奶
B.咖啡
C.可可
D.茶
本题答案:
BCD
BCD
23、西湖龙井的雅韵是指?()
A.色绿
B.香郁
C.味甘
D.形美
本题答案:
ABCD
ABCD
24、下列选项与鸦片战争有关的是?()
A.茶叶
B.鸦片
C.丝绸
D.大米
本题答案:
AB
AB
25、下列选项中属于茶韵的是?()
A.陈韵
B.香韵
C.音韵
D.雅韵
本题答案:
ACD
ACD
30、明代突出的茶艺思想有哪些?()
A.主张茶禅一味
B.主张契合自然,茶与山水、天地、宇宙交融
C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D.茶不是一种大众化的饮品,而是一种高雅的情怀