搜题
南开大学旅游管理专业《前厅部运营与管理》作业及答案4
搜题
1、酒店中交叉培训的劣势在于()
A.为饭店培养第二梯队工作队伍
B.深挖员工潜能，使其更加自信
C.提高员工自身含金量
D.增加饭店流动性
本题答案：
D
D
2、作为前厅部的中心，()负责协调各项对客服务
A.总机
B.总台
C.礼宾司
D.商务中心
本题答案：
B
B
3、在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个()中心，也就是销售点
A.支出
B.收入
C.转账
D.以上都不对
本题答案：
B
B
4、“住宿费多少”英文是()
A.How much do you charge for the room per night?
B.What is the rent every week?
C.What price is it?
D.What does is cost?
本题答案：
A
A
5、在美国，酒店业新的劳动力资源包括()
A.老人
B.学生
C.行动不便的残疾人
D.黑工
本题答案：
B
B
6、前厅管理层通过建立和保持()能更好地理解顾客并预测客人的趋势。
A.客账
B.与客人联系
C.客史档案
D.以上都不对
本题答案：
C
C
7、住店客人在离店前需到前台()办理结账离店手续。
A.接待处
B.预订处
C.收银处
D.问讯处
本题答案：
C
C
8、饭店在最高级别欢迎贵宾时，饭店各部门要为其提供哪些欢迎物品。()
A.欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
B.欢迎茶 欢迎卡 欢迎水果
C.欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
D.欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花 欢迎香槟
本题答案：
D
D
9、在总账单上记录交易的过程叫做()
A.转账
B.结账
C.过账
D.销账
本题答案：
C
C
10、客人说：Please wake me up at a quarter past six A.M.应该是()
A.早上6：15叫醒
B.晚上6：15叫醒
C.早上6：45叫醒
D.晚上6：45叫醒
本题答案：
A
A
11、在前厅会计中有以下几类型的凭单，包括()
A.现金凭单
B.收费凭单
C.转账凭单
D.折让凭单
E.付款凭单
本题答案：
ABCDE
ABCDE
12、一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是()
A.立即使用最近的报警装置
B.打开所有客房的门
C.注意保护客人人身和财产安全
D.使用适合火情的消防器材
E.迅速打开安全通道
F.检查每个房间是否有客人滞留
本题答案：
ABCDE
ABCDE
13、从饭店安全的角度来讲，饭店发生紧急情况包括()以及其他需要饭店的部分员工采取额外行动的安保情况
A.客人被伤害
B.被抢劫
C.财产受损
D.火灾
本题答案：
ABCD
ABCD
14、一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该()
A.立即报告保安
B.由保安员来制服来人
C.由服务员将来人带入办公室
D.由保安员来搜查其身
E.由保安员查明来人的目的
F.由保安员查明来人单位
本题答案：
ABEF
ABEF
15、在前厅会计中有以下几类型的凭单，包括()
A.现金凭单
B.收费凭单
C.转账凭单
D.折让凭单
E.付款凭单
本题答案：
ABCDE
ABCDE
16、前台员工的对客沟通过程必须体现饭店专业化及积极主动的形象，但是通过电话进行的沟通例外。()
A.对
B.错
本题答案：
B
B
17、Check in指客人入住酒店办理登记手续的过程。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
18、客务部门的人员服务态度、效率和专业知识对旅客决定住宿与否往往有关键性的影响力。()
A.对
B.错
本题答案：
A
A
19、前台接待员为客人登记入住时，有的信息要等客人抵达后从其护照上获得。()
A.对
B.错
本题答案：
A
A
20、总机员工在电话与客人进行沟通时应随着客人语速的快慢调整自己的应答应对语速。()
A.对
B.错
本题答案：
A
A
21、不可周转的物资包括清洁用品、一般可用品，如浴皂，以及特殊客人用品，包括牙刷、洗发液、护发素甚至芳香浴盐和花露水。()
A.对
B.错
本题答案：
A
A
22、有些旅客因为其所住的房间设备故障、噪音太大或其他原因，故而会向酒店前台要求更换房间，此时门童需要将房客的行李移至另一间客房。()
A.对
B.错
本题答案：
B
B
23、由于预订是对客服务过程的开始，获取和保管预订资料对提高前厅运转效率是至关重要的。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
24、通过短信进行预订是目前最先进的预订方式。()
A.对
B.错
本题答案：
B
B
25、柜台接待人员或总机员工必须有心理上的准备，所接到的住客抱怨是各式各样的，从对设备、服务、价格等问题的不满，到要求解决千奇百怪的状况。()
A.对
B.错
本题答案：
B
B
28、外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿，前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部，大堂副理应双锁该客房，并记录，客人返回时，大堂副理再为客人开启房门。()
A.对
B.错
38、前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()
A.对
B.错