低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用()的温度。
A.先中后低
B.先中后高
C.先高后低
D.先低后高
A.170
B.160
C.150
D.140
在橘皮精油提取过程中石灰水的作用
[ ]
A．浸泡充分B．漂去橘皮颜色C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D．为彻底清洗脏物
A.压搾利润为正
B.压榨利润为负
C.压榨利润正好为零
D.无法确定压榨利润的正负
A.
129.48
B.
139.48
C.
149.48
D.
159.48
用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10h以上，这样做的好处不包括
A．出油率高B．过滤时不会堵塞筛眼C．用石灰水经济实惠D．压榨时不会滑脱
A.进口的转基因大豆具有出油率高的特点
B.转基因大豆浸泡后不会发芽
C.非转基因大豆比转基因大豆更健康
D.中国已经允许种植转基因大豆
某日9月大豆期价2750元/吨，9月豆粕期价为2300元/吨,9月豆油期价为5100元/吨。若国内大豆压榨加工费为200元/吨，出粕率为78%，出油率为18%，压榨企业可以通过（ ）方式进行套利（不考虑其他费用）。
A、买大豆、卖豆粕、卖豆油
B、卖大豆、买豆油、买豆粕
C、买豆油、卖豆粕、卖大豆
D、买豆粕、卖豆油、卖大豆
A.买大豆，卖豆粕，卖豆油
卖大豆，买豆粕，买豆油
C.买豆油，卖豆粕，卖大豆
D.买豆粕，卖大豆，卖豆油
考虑到运输时间，大豆实际到港可能在5月前后，2017年1月16日大连豆粕5月期货价格为3060元/吨，豆油5月期货价格为5612元/吨。按照0.785的出粕率，0.185的出油率，120元/吨的压榨费用来估算，则5月盘面大豆期货套期保值利润为（ ）元/吨。
A、129.48
B、139.48
C、149.48
D、159.48
下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是
A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8
根据下面资料，回答问题：2015年1月16日3月大豆CBOT期货价格为991美分／蒲式耳，到岸升贴水为147．48美分／蒲式耳，当日汇率为6．1881，港杂费为180元/吨。据此回答。考虑到运输时间，大豆实际到港可能在5月前后，2015年1月16日大连豆粕5月期货价格为3060元/吨，豆油5月期货价格为5612元/吨。按照0．785的出粕率，0．185的出油率，120元／吨的压榨费用来估算，则5月盘面大豆期货套期保值利润为()元／吨。
