精彩片段（阅读课文片断，完成练习。）
照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥，粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如悲翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
1．上面两段话出自课文《 》，作者是 。
2．照北京的老规律，腊八这一天有哪些习俗？
3．请在上面两段话中找出相关语句，填在下面的横线上。
腊八粥的做法：
作者对腊八粥的评价：
腊八蒜的做法：
作者对腊八蒜的感受：
