江苏菜的代表菜有()。
A.软兜长鱼
B.叫化鸡
C.龙开虾仁
D.酸菜鱼
下列属于苏菜的代表名菜的有（ ）
A、炸蛎黄
B、酸菜鱼
C、盐水鸭
D、狮子头
E、叫花鸡
徽菜的代表菜是（ ）。
A、无为熏鸭
B、符离集烧鸡
C、火腿炖鞭笋
D、酸菜鱼
E、沙茶焖鸭块
中国传统食品中的四种名贵菜肴是（）。
A、熊掌、鹿尾、佛跳墙、四喜丸子
B、虎骨、宫保鸡丁、酸菜鱼、糖醋排骨
C、燕窝、鱼翅、海参、猴头
下列渝派川菜中，属于干菜炖烧系列的有（ ）。
A、辣子鸡
B、口水鸡
C、水煮鱼
D、毛血旺
E、酸菜鱼
男：这个酸菜鱼如果能再辣点儿就更好了。女：再辣点儿？你真行！我眼泪都快要辣出来了。问：女的怎么了？
A、流泪了
B、吃饱了
C、觉得太辣
D、认为可惜
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
女：我今天做的酸菜鱼怎么样？你尝了吗？男：还可以，鱼肉很鲜，如果汤里再加一点儿盐就更好了。问：男的觉得鱼怎么样？
A、比较咸
B、太辣了
C、不太新鲜
D、盐放少了
