搜题
题目
[判断题]由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。（）
A．正确
B．错误
相关标签： 肉制品 改革开放
提示：未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
答案
查看答案
搜题
相关试题
[判断题]是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是（）
A、海产品和盐渍食品
B、乳制品、肉制品和米饭
C、禽畜肉类、蛋类和乳类
D、自制发酵食品
E、肉制品、豆制品和凉拌菜
[多选]食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂，在肉品加工中起的作用有下列那四项（）
A．调味
B．防腐保鲜
C．高浓度使用使肉失水，低浓度使用提高肉的保水性
D．保持肉的颜色
E．给肉制品增加鲜味
A．调味
B．防腐保鲜
C．高浓度使用使肉失水，低浓度使用提高肉的保水性
D．保持肉的颜色
E．给肉制品增加鲜味
金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）
A、海产品和盐渍食品
B、乳制品、肉制品和米饭
C、禽畜肉类、蛋类和乳类
D、自制发酵食品
E、肉制品、豆制品和凉拌菜
公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进人其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是( )。
A竞争性定位
B回避性定位
C比附定位
D跟随定位