什么是基因工程菌？基因工程菌应具备哪些条件？
人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。
A、利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量
B、利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度
C、利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序
D、利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量
