题目

苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用()振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸,用酚酞做指示剂,用氢氧化钾标准溶液滴定,由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积计算脂肪酸值。

A.石油醚

B.甲醇

C.乙醇

D.苯

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挥发油的酸值是指

A.水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数

B.中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

C.皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数

D.皂化值与酯值之和

E.挥发油中酚类成分的含量指标

以下关于挥发油中的酸值说法正确的是
  • A中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
  • B与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
  • C仅代表酚类成分的含量指标
  • D等于皂化值减去酯值
  • E仅代表游离羧酸的含量指标

皂化1g纯油脂所需要氢氧化钾的毫克数称为()

A.不皂化物

B.皂化价

C.酸价

D.酯值

挥发油的酸值是指
  • A中和1g挥发油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氢氧化钾的毫克数
  • B水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数
  • C皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数
  • D皂化值与酯值之和
  • E挥发油中酚类成分的含量指标

将固体混合物中的NaCl、CuCl2、Mg(OH)2进行逐一分离,可选用的试剂是

[  ]

A.水、氢氧化钠溶液B.水、氢氧化钾溶液、稀盐酸C.水、氢氧化钾溶液D.水、氢氧化钠溶液、稀盐酸

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