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题目
（单选题）过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。
A酸化
B氧化
C还原
D重氮化
E过氧化
相关标签：
重氮化
过氧化值
过氧化
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C:《中国药典》采用永停滴定法指示终点
D:加入盐酸可加快反应的速度E．重氮化反应的速度随温度升高而加快
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