防腐剂
A、十二烷基硫酸钠
B、甘油
C、泊洛沙姆188
D、苯甲酸钠
E、甜菊苷

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测定胆红素的重氮试剂常由下列两部分组成（）。

A、咖啡因与苯甲酸钠

B、咖啡因与对氨基苯磺酸

C、咖啡因与亚硝酸钠

D、亚硝酸钠与对氨基苯磺酸

E、对氨基苯磺酸与苯甲酸钠

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述错误的是

苯甲酸钠咖啡因(安钠咖)可溶于水，是因为()

A.利用苯甲酸的酸性和咖啡因的碱性形成盐而溶于水

B.苯甲酸钠与咖啡因形成复盐，因形成分子间氢键，增加了水溶性

C.苯甲酸与咖啡因形成了螯合物

D.在咖啡因结构中引进了斥电子基团

咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增至1：1.2，苯甲酸钠的作用（）。
A增溶B防腐C乳化D助溶

[单选]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。
A．分子态的苯甲酸抑菌作用强
B．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
C．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
D．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
E．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同