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题目

【单选题】有些企业为了增加酱油的鲜度添加了(),造成了三氯丙醇污染。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.植物蛋白水解液

D.增色剂

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青霉素发酵常用碳源有()。

A、玉米浆

B、葡萄糖

C、淀粉水解液

D、尿素

E、氨基酸

关于硝酸盐还原试验,下列叙述正确的为()。
A.硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原只能产生亚硝酸盐
B.硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原产生的亚硝酸盐可能会被继续分解为氨和氮气
C.硝酸盐还原试验是将细菌培养物直接涂于硝酸盐中观察现象
D.在硝酸盐还原试验中,加入试剂后出现蓝色反应为阳性

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