外地调运的猪肉，经过长途运输，肉温上升，如肉的中心温度低于-8℃可以直接进入冷藏库，如高于（），必须经复冻后，再放入冷藏库。
员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）
A、冷藏库是否备有毛毯
B、冷藏库内是否有暖气设备
C、冷藏库内是否有开出的门掣
在冷藏库中，常用空气或盐水来冷却贮存仪器；在空调中，采用冷冻水作为载冷剂。
