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新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()

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[单选]下列关于黄花菜的说法正确的是（）。
A．黄花菜最好生吃，以免营养流失
B．黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿
C．黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾
D．黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效

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为什么是“黄花菜都凉了”而不是别的菜（）。

A、黄花菜花开得最晚

B、约定俗成无理由

C、本是黄瓜菜凉菜更凉具讽刺意味

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新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。

A、番茄碱

B、秋水仙碱

C、咖啡碱

D、麻黄碱

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