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下列关于餐饮原料的储存，哪些是正确的。（）
A、一般情况下，冷餐温热的熟食应在水中先行冷却，然后再行冷藏。
B、冷冻食品一经解冻，不得再次冷冻储藏。
C、常用的冻藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用，可使食品完全处于冻结状态。
D、冷冻管理中，不得将原料堆在地上或紧靠墙壁。
E、有些冷冻食品，主要是蔬菜，不需要经过解冻可以直接烹烧。
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兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。如果这种调整成功，那时该企业产品组合的长度就为（）
A、6
B、9
C、10
D、11
E、14