编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。
A、对
B、错
下班前，负责其他关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已经全部熄灭的是（）。
A、厨师
B、厨师长
C、保安
D、专人
A.体现了该员工的岗位职责能力，应该得到支持
B.体现了该员工的岗位职责精神，应该得到提倡
C.在该员工的技能和知识达到其同事岗位要求的情况下是可以的
D.违反了“岗位职责”的规定，除非经过适当批准
