区分时段的弹性房价老杰克与妻子计划同儿子帕尔默全家、女儿海伦全家共赴佛罗里达州的棕榈湾游玩、休假一周。由于父母与儿女分居美国东西海岸,故约好分别开车去下榻处卡尔迪饭店。老杰克与妻子先到饭店,入住每天120美元的标准房。杰克在总台要求打折,服务员说:“上午人住,我们收全价,不能打折扣,如您下午、晚上入住,将享受更便宜的价格。”杰克挑了一间朝向大海的房间,心想尽管多付了些钱,但天天可眺望大海、沙滩、树林和晒日光浴的人群。同时,他又暗自祈祷,希望儿女们、年幼的孙辈们晚些抵店,以节省一些房钱。女儿一家于下午5点到达,房价已降到90美元。儿子一家来得最晚,总台上房价已降到60美元。帕尔默夫妇后来解释说,一清早就从纽约郊外长岛的住宅出发,本来可以在下午4时到达,但因中途汽车抛锚,请人用拖车拉到修车铺,修了4个多小时,才于晚上8时到达。修理费用了300美元,这些损失却全从客房折扣中得到了补偿。他们得意了没几天,就从其他游客那儿得知,晚间11时前后,只要还有空房,标准间房价仅40美元,套间、豪华房间也仅收一半的价钱,比周围的其他酒店便宜得多。原来,该店实行弹性房价制,将全天24小时划分成不同的时间段,以上午10时前后为标准价(门市价),下午、傍晚、深夜分别推出较低的价格,以吸引那些犹豫不定、尚在选择之中的客人,显示出价格竞争上的优势。当然,第一天价低,后两天也享受同一价格。但三天以后,七天之内恢复原价。事实上,大多数游客一般住两三天,腾出空房后,仍能获得好价钱。酒店业实行弹性房价是收益管理在酒店客房价格策略中的普遍现象,通过上述案例,思考酒店实行弹性房价有哪些好处?请在下列选项中选择合适答案。()
A、促使客人在旺季尽快下决心选择饭店
B、早到的客人对好房间有充分的选择余地
C、充分体现客房产品的优质优价
D、客房是不可储存的产品,这样做可以使饭店获得最大收益
E、实施弹性房价顾及了不同客人的需求
在《星级饭店访查规范》的评分检查表中,三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是()%。
A、60
B、70
C、80
D、90
酒店的产权制度要求()。
A、产权关系清晰化
B、产权结构合理化
C、产权组织科学化
D、产权管理分离化
E、与经营权分离
下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的,并能测量创造收入和控制费用的管理能力?()
A、资产报酬率
B、所有者权益报酬率
C、利润率
D、每股净利
某饭店当日客房部门接待情况为:已售客房120间,入住客人210名。则当日的双人开房率为()%。
A、50
B、65
C、70
D、75
“客人平均停留期短、流动量大”,是()饭店的市场特征。
A、公寓型
B、度假型
C、会议型
D、商务型