题目

胆固醇含量最高的是()

  • A鸡蛋黄

  • B鸭蛋黄

  • C鸡蛋清

  • D鹅蛋黄

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下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。

A、鸡蛋黄中磷脂占30%~33%

B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%

D、鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%

E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

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