《义务教育化学课程标准(2011年版)》关于“乳化现象”的内容要求是“能说出一些常见的乳化现象”，下面是某版教科书对该部分内容的呈现。用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍。用洗发剂可以洗去头发上的油脂．谁知道原因吗7【活动与探究】在试管中加入5mL水，用滴管向试管中滴入1～2滴食用油和数滴洗洁精,用橡皮塞塞紧，振荡片刻静置．观察实验现象。从实验中我们可以看到油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精．振荡后，油能以细小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液．这种现象称为乳化。乳化现象在工农业生产和日常生活中广泛存在．例如金属表面油污的清洗．各种日用洗涤剂和化妆品的配置，农药、医药制剂的合成及纺织印染、石油开采、污水处理等都与乳化有关。【拓展视野】乳化作用(略)根据上述材料回答下列问题。(1)为了落实化学课程标准的内容要求，该教科书用了怎样的设计思路(2)教科书这样编写体现了哪些化学课程基本理念

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