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300多年前，著名化学家波伊尔发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水,没食子酸的结构简式如图所示用没食子酸制造墨水所利用的性质属于（ ）．
A、醇的性质
B、酚的性质
C、羧酸的性质
D、油脂的性质
相关标签： 化学家
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