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题目
蛋白粉或全蛋粉中葡萄糖的羰基和蛋白质的氨基发生反应生成黑蛋白，严重影响食品质量，下列哪种方法对其处理更为有效（）。
A、采用自然发酵法脱糖
B、采用接种乳酸法脱糖
C、采用添加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶脱糖
D、采用添加溶菌酶和过氧化氢酶脱糖
相关标签： 过氧化氢 葡萄糖氧化酶 发酵法
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相关试题
属于有机过氧化物的是（）。
A.过氧化苯甲酰
B.过氧化氢尿素
C.过氧化氢
D.过氧化钙
根管充填术根管预备时常用的冲洗药物是（）
A、0.3%过氧化氢溶液
B、3%过氧化氢溶液
C、5%过氧化氢溶液
D、6%次氯酸钠
E、6%次氯酸钙
目前血糖测定的常规方法是
A、邻甲苯胺法
B、Folin-吴法
C、葡萄糖脱氢酶法
D、葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法
E、葡萄糖氧化酶-氧电极法
采用葡萄糖氧化酶生物传感器技术的手持式血糖仪所使用的试纸顶层，由亲水层、粘附层、酶层、绝缘层、碳层、塑料支撑层等组成，其中关于各层的主要作用，下面的说法中正确的是
A、酶层内含葡萄糖氧化酶
B、绝缘层可以限定电极的大小
C、碳层内包括工作电极和参考电极
D、顶层是透明的，便于确认血量
E、亲水层和粘附层则有助于控制和引导小样品的血样