蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是（）
A、碳酸钠
B、亚硫酸钠
C、氯化钙
D、氯化镁
亚硫酸钠除氧的原理是根据()。
A.亚硫酸钠能够降低氧在水中的溶解度
B.气体溶解定律
C.使溶解氧进入锅炉之前与亚硫酸钠发生反应而消耗
D.提高锅水温度，使溶解氧逸出
