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传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。

A、砷

B、铅

C、汞

D、镉

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B、每2个月1次

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C、华支睾吸虫、钩虫

D、广州管圆线虫、蜱

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蛋白质氨基酸在加热过程中容易形成什么？（）

A、丙烯酰胺

B、杂环胺

C、苯并芘

D、氯乙醇

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