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题目

对于啤酒酵母,下述物质中属可发酵性糖的是()。

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

相关标签: 麦芽糖  

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摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()

A、乳糖、蔗糖

B、麦芽糖、果糖

C、乳糖、麦芽糖

D、蔗糖、果糖

E、麦芽糖、葡萄糖

一表面垂直于光轴的水晶片恰好抵消10cm长度的浓度为20%的麦芽糖溶液对钠光偏振面所引起的旋转。对此波长水晶的旋光率为α=21.75°/mm,麦芽糖的比旋光率为[α]=144°/dm⋅(g/cm3),求此水晶片的厚度。

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