在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
A、弯下腰去捡
B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
C、不管它，用餐结束再说
D、多多道歉
咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。
A、对
B、错
王先生来到西餐厅用餐，在对王先生服务过程中，应遵循（）原则，以确保提供及时、有效的服务，达到王先生的就餐预期值？”
A、再次斟酒（Refill）
B、替换酒杯（Replace）
C、撤走酒杯（Remove）
D、记住（Remember）
E、放松（Relax）
