制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵内糖成糖粉。
巧克力爆米花(巧克力完全包裹),袋装,配料:玉米粒(玉米花专用)70克、玉米油5克、黄油25克。细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克。
制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。
A、粗砂糖
B、细砂糖
C、绵白糖
D、糖粉