瓶(听)装啤酒,先将原瓶(听)装啤酒浸入(),开盖,立即注入已加消泡剂的100ml量筒中进行双乙酰含量的测定。
A.20℃水浴,待其品温达到20℃
B.冰水浴中,使其品温降至15℃以下
C.室温水浴,待其品温度达到室温
D.30℃水浴,待其品温达到30℃时
双乙酰测定的蒸馏液接近25ml时,取下容量瓶,用()定容至刻度,摇匀备用。
A.邻苯二胺溶液
B.蒸馏出的酒精液
C.蒸馏水
D.4mol/L的盐酸
在锥形罐中,完成加压发酵和双乙酰还原,再转入卧式罐中冷贮,这是典型的一罐法发酵。
A、对
B、错