白肌肉也称“水煮样肉”，其特征有()。
A.肌肉苍白
B.质地松软
C.切面有液汁渗出
D.质柔软
E.切面呈灰白色或粉白色，质地韧硬
下列对青贝的性状特征描述正确的是（）。A.鳞叶大小悬殊B.顶端闭合C.断面粉白色D.表面常有虎皮斑
