(三)
(1)近来,食品安全事件相继发生,引发了人们对食品问题的极大关注。一些新技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节,为食品安全提供保障。
(2)食品的新鲜和纯正,对食品安全至关重要,为此,世界上许多国家都在采取积极措施予以保证。
(3)日本开发出多种保鲜材料,投入应用很有效果。其中,普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时,日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到保鲜的作用。
(4)现在,还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术,亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处,在于其通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数,满足不同品种生存需要的最低氧气含量,调节果蔬品种的代谢量,保持果蔬品种营养,延长储藏期并保持果蔬的良好品质。
(5)国外气调保鲜技术,现已达到规模化发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库,运输用气调车,销售有气调周转库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。
(《百科知识》,有删改)
15.文章介绍了三种新型的食品保鲜技术,请根据提示填空。
相关标签: 磷酸钙 浓缩液
下面哪种物质可以作为蛋白多肽类药物制剂的填充剂()
A.淀粉
B.糊精
C.甘露醇
D.磷酸钙
E.微晶纤维素
在碱性尿液中易形成的结石是()
A.尿酸结石
B.草酸钙结石
C.磷酸钙结石
D.氨酸结石
E.黄嘌呤结石
钙在人体内主要以()两种形式存在。
A、碳酸钙和羟磷灰石
B、游离钙和碳酸钙
C、磷酸钙和游离钙
D、磷酸钙和羟磷灰石
骨中的有机物主要是(),无机物主要是()。
A、骨胶原纤维和粘多糖蛋白磷酸钙和碳酸钙
B、骨胶原纤维和葡萄糖磷酸钙和碳酸钙
C、葡萄糖和粘多糖蛋白磷酸盐和碳酸钙
D、骨胶原纤维和粘多糖蛋白磷酸钙和碳酸盐
已知在25℃时磷酸钙的溶解度为7.1×10-7mol/L则磷酸钙的溶度积为()。
A、7.1×10-7
B、6.9×10-24
C、1.9×10-29
D、1.8×10-31