将16.2g淀粉溶于水,加入适量的稀硫酸,加热一段时间后,冷却,用碱中和水解液,加入足量的银氨溶液,水浴加热,反应完全后,得到16.2g沉淀物。求淀粉的水解率。
大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml1mol/LH2SO4水解。水解液中和后,再稀释到10ml。最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少?
缓和酸水解后,水解液用氯仿萃取,氯仿液可以用于检识()。
A、苷元种类
B、糖的种类
C、糖和糖连接位置
D、苷键构型
E、单糖的种类、比例和单糖定量