下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
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A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
微生物包括（）。其中，原核性微生物包括（），真核性微生物包括（），非细胞性微生物包括（）。
