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牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。
A．酪蛋白少，乳清蛋白多
B．酪蛋白少，乳白蛋白多
C．酪蛋白多，乳清蛋白少
D．酪蛋白多，乳白蛋白少
E．酪蛋白少，免疫球蛋白多
相关标签： 酪蛋白 球蛋白
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相关试题
什么是酪蛋白？酪蛋白有哪些性质？并说明酪蛋白性质的具体应用（说出2个即可）。
下列哪些不是母乳蛋白质的特点（ ）
A、含量高于鲜牛奶
B、生物学价值高于牛奶
C、乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
D、酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
E、乳清蛋白易于消化吸收
牛奶A.缓冲力大,对胃酸中和作用大B.含酪蛋白多C.叶酸、维生素B12含量少SXB
牛奶
A.缓冲力大，对胃酸中和作用大
B.含酪蛋白多
C.叶酸、维生素B12含量少
D.以糖为主，蛋白质偏低
E.含各种抗体
（单选题）下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）
A酪蛋白
B橄榄油
C玉米粉
D玉米粉与脱脂大豆混合
E酪蛋白与玉米粉混合
PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为（）。
A、α-酪蛋白
B、乳清蛋白
C、脂肪球膜蛋白
D、γ-酪蛋白