中华饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中不断创造积累、走向完善并自成体系的独特文化。热播的纪录片《舌尖上的中国》，就是以美食为窗口，让海内外观众在领略中华饮食之美的同时感悟中华饮食文化。一道菜就是一个故事，一个汤就是一种文化，锅碗瓢盆透出的是丰厚悠久的文明：广视野、深层次、多角度、高品位的区域性特征；风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、医食结合的多样性特征；食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美的多角度审视…
（1）结合中华饮食文化的形成和发展，说明中华文化的特征。
（2）根据材料，运用文化生活的知识，谈谈我们应如何坚持和弘扬中华传统文化。

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中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》，为人们带来了一场视觉的饕餮盛宴。纪录片从中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。下列关于中国饮食文化的表述，错误的是（　　）。
A.从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类|B.汉代是中国饮食文化的丰富时期，这要归功于汉代与西域饮食文化的交流，引进了大量的食材与烹调方法|C.孔子说过“食不厌精，脍不厌细”，这反映了先民对于饮食的精品意识，也体现了饮食文化的礼仪性|D.中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”，中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异|

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茶文化是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献，以下属于茶叶发展过程中的功能的是（）。
A.祭品B.菜食C.药用D.饮料

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