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[判断题]烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
A．正确
B．错误
相关标签： 卫生学 工艺学
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环境卫生学的定义是（ ）。
A、是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学
B、是阐明环境对人群健康影响的发生和发展规律的科学
C、是为制订环境卫生标准提供卫生学依据的科学
D、是研究利用有利环境因素和控制环境因素的对策，预防疾病，保障人群健康的科学
E、A+B+C+D
某医院一主管护师被调至医院感染管理科工作，专门负责环境卫生学监测，请详细叙述主管护师必须掌握的以下内容。
(1)环境卫生学的监测内容和采样时间要求。
(2)环境卫生学各项监测的具体指标及要求。
(1)环境卫生学的监测内容和采样时间要求。
(2)环境卫生学各项监测的具体指标及要求。
下列说法哪些不正确
A、RR表示相对危险度
B、AR表示特异危险度
C、AR具有病因学意义
D、RR具有疾病预防和公共卫生学意义
E、RR和AR同为估计暴露与疾病惯量强度的指标，所以公共卫生学意义相同
此题为多项选择题。
下面哪项说法不是职业卫生学的基本概念（）。
A、职业卫生学旧称劳动卫生学
B、是研究劳动条件对劳动者健康影响的学科
C、是研究如何改善劳动条件、以保障劳动者健康的学科
D、是区域性疾病防治的重点
E、是预防医学的一个分支
环境卫生学中研究环境与健康时通常采用的方法是（）。
A、环境流行病学与环境统计学
B、环境流行病学和环境毒理学
C、环境毒理学和环境微生物学
D、分子生物学和环境流行病学
E、环境毒理学和卫生学