题目

[判断题]使用离子色谱法分析亚硝酸盐时,由于亚硝酸根不稳定,亚硝酸盐的标准使用液最好临用现配。
A.正确
B.错误

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水体长期以来一直受污染()

A、水中氨氮含量高,亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高

B、水中硝酸盐氮含量高,氨氮和亚硝酸盐氮含量不高

C、水中亚硝酸盐氮含量高,氨氮和硝酸盐氮含量不高

D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高,硝酸盐氮含量不高

E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

下列关于亚硝酸盐的叙述,错误的是

[  ]

A.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水B.亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kgC.咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜D.亚硝酸盐不会危害人体健康,并且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

(多选题)无机化合物的微生物转化中,其硝化作用包括(本题3.5分)
A、硝酸还原成亚硝酸
B、硝酸还原成NH3
C、NH3转化成亚硝酸
D、铵盐转化成亚硝酸
E、亚硝酸盐转化成硝酸盐

下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是()

A、符合流行病学调查的特点,确认中毒由亚硝酸盐引起

B、临床表现符合亚硝酸盐中毒

C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐

D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。

治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是()。

A.美蓝

B.二巯丙醇

C.亚硝酸异戊酯

D.硫代硫酸钠

E.亚硝酸钠

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